À l’origine, cet objet était utilisé par les charcutiers pour les préparations en tout genre, pâtés, galantines, rillettes et autres variétés de salaisons. Aujourd’hui, il peut être aussi bien être utilisé comme accessoire de préparation culinaire, ou bien comme plat allant au four ou tout simplement en saladier. La sobriété de la finition renouvelle les codes de la cuisine d’antan en mariant épure et authenticité.

Tous les produits de La Manufacture de Digoin sont en grès, fabriqués et émaillés à la main. La pâte de grès, fabriquée dans les ateliers de la manufacture en Bourgogne, est issue de matières minérales naturelles originaires de France. Chaque pièce est unique et peut donc présenter certaines irrégularités qui n’altèrent en rien sa qualité, sa résistance.